Thu nhập ổn định nhờ sản xuất mỳ Chũ

Thôn Cảnh, xã Nam Dương, huyện Lục Ngạn (Bắc Giang) là nơi sản xuất mỳ Chũ truyền thống lâu đời. Chúng tôi đến Hợp tác xã sản xuất mỳ Dậu Anh ở thôn Cảnh vào một ngày giáp Tết, được chứng kiến hàng chục lao động đang miệt mài làm việc trong nhà xưởng.

Lao động ở đây chủ yếu là nữ, đảm nhiệm từ việc xay bột, tráng bánh đến phơi nắng, cắt sợi, đóng gói... Chị Trần Thị Nhi-một người đã làm việc tại hợp tác xã được hơn 3 năm, chia sẻ: “Trước đây, chị em trong thôn làm mỳ gạo chủ yếu theo quy mô hộ gia đình, sản phẩm làm ra rất khó tiêu thụ nên nhiều người đành bỏ nghề. Sau mỗi vụ mùa, lao động nữ phải lên thành phố làm thuê, thu nhập bấp bênh. Từ khi hợp tác xã đi vào hoạt động, sản phẩm mỳ Chũ nằm trong Chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP) nên tiêu thụ tốt, nhiều chị em đã quay về địa phương làm việc. Nhờ có kinh nghiệm trong làm mỳ Chũ, lại cần cù chịu khó nên hầu hết lao động nữ phát huy tốt khả năng, có thu nhập ổn định".

Giới thiệu sản phẩm mỳ Chũ với khách hàng.

Để đáp ứng tiêu chuẩn sản phẩm OCOP, Hợp tác xã sản xuất mỳ Dậu Anh tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm, sử dụng rau củ trong chế biến, tạo ra nhiều loại mỳ có màu sắc hấp dẫn, đáp ứng nhu cầu ẩm thực ngày càng cao của người tiêu dùng. Sản phẩm được quảng bá, giới thiệu tại các hội chợ, trung tâm thương mại gắn với hoạt động du lịch làng nghề, du lịch sinh thái.

Nhiều đơn đặt hàng sản phẩm mỳ rau củ được ký kết với số lượng lớn. Mỗi ngày hợp tác xã sản xuất được hơn 100kg mỳ rau củ. Hoạt động sản xuất ổn định, chị em có việc làm thường xuyên, thu nhập bình quân khoảng 5-6 triệu đồng/tháng. Bà Nguyễn Thị Kiều Anh, Chủ nhiệm Hợp tác xã sản xuất mỳ Dậu Anh cho biết: “Việc đăng ký tham gia chương trình OCOP đã góp phần nâng tầm thương hiệu mỳ Chũ, giúp đầu ra của sản phẩm tốt hơn. Nhờ vậy, lao động nữ có việc làm, thu nhập ổn định tại quê nhà mà không phải ly hương. Chương trình OCOP còn góp phần bảo tồn nghề truyền thống, tạo ra sản phẩm nông nghiệp an toàn”.

Nguồn: https://www.qdnd.vn/ban-doc/thu-ban-doc/thu-nhap-on-dinh-nho-san-xuat-my-chu-684893